Sünaps #31 – Ouroborose steik ja laboriliha

Sünaps #31 – Ouroborose steik ja laboriliha

Kuula:
https://cdn.simplecast.com/audio/adba2d2b-bfcf-473e-ac35-27a7fa99dcf5/episodes/648b1a96-f33d-41c4-9e54-40be673e7b9d/audio/219d1e67-bbed-43c8-954b-0e6387e6ae41/default_tc.mp3?aid=rss_feed&feed=IoNlTJTo

Kirjeldus:
Lugu laborilihast ja sellest, kuidas teoreetiliselt on võimalik kasvatada lihatükke ka iseenda rakkudest. Uurime, kas laboriliha on toidutööstuse tulevik, kui kaugel selle arendustega ollakse ja millised on suurimad kitsaskohad.Uuri juurde:Novaatori artikkel “Laboriliha oodates: eestlaste tehnoloogia aitaks rakkudel odavamalt kasvada”Wikipedia ülevaade laborilihastNew York Times’i artikkel Ouroborose steigistSünapsile tasub kõrv peale panna, sest on plaanis kuulajaid analoogsete lugudega kostitada edaspidigi. Seni olge terved ja kohtumiseni Eesti Tervisemuuseumis!

www.tervisemuuseum.ee | Facebook | Instagram | YouTube